固态纯粮酿造酒的执行标准
固态纯粮酿造酒是指采用纯粮酿造工艺，不添加任何化学品而制成的酒品，是一种健康、绿色、高端的生活方式。在我国，固态纯粮酿造酒的执行标准由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会制定，下面就详细介绍一下固态纯粮酿造酒的执行标准。
第一条执行标准内容
固态纯粮酿造酒的执行标准主要包括以下五个方面内容：原料酒、酒精、酸度、醛胺、有机酸等。其中，原料酒必须选用优质的小麦、高粱、玉米等纯粮为原料，酒精的含量不能低于38％，酸度不超过0.4g/100ml，醛胺不得超过8.0mg/kg，有机酸的含量不得超过1500mg/kg。
第二条执行标准质量指标
固态纯粮酿造酒的质量指标是根据其原料的种类、生产工艺、储存条件等因素进行制定的，主要包括以下几个方面：外观、气味、滋味、包装、标志、贮存期限等。其中，外观要求酒液清澈透明无色或略带黄色，气味清香幽雅，滋味醇厚爽口，包装要符合食品卫生标准，标志要清晰、准确，贮存期限推荐为2年左右。
第三条执行标准审核程序
固态纯粮酿造酒的执行标准审核程序主要有两种：自主检查和第三方检查。自主检查是指生产企业自身对产品质量进行检查和监管，包括原料收购、生产过程控制、产品检验、贮存管理等环节的监督；第三方检查是指由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会组织专业机构对产品进行抽样检验和审核。
第四条执行标准的作用
固态纯粮酿造酒的执行标准对于保障酒品质量、推动酒品技术进步、保护酒品知识产权等方面都有着重要的作用。其一，执行标准能够规范生产企业行为，避免产品质量差异化和欺诈消费者等违法行为的发生；其二，执行标准可以促进酒品的技术创新和品牌建设，提高产品的附加值和市场竞争力；其三，执行标准有助于维护国内酒文化的独特性和特色，推动酒文化向全球范围内传播和认可。
